Χρήστος Δουλαπτσής Christos Doulaptsis

Χρήστος Δουλαπτσής Christos Doulaptsis

The Interview

Christos Doulaptsis was born in Kallipefki, in Olympus. During the civil war, in 1947 he was forced to leave his village and live in Larissa. A few years later, he immigrates with his family to Australia. Today, he remembers the breakfast in his homeland, with trachana but also the “cream”, with corn flour and he mentions the way the meat was stored in its fat, so that it could be preserved for a long time.

Video Handling

The oral history interviews collected during the project will be housed at the Audiovisual Archive of Testimonies at the Department of History, Archeology and Social Anthropology of the University of Thessaly. In the archive, the full interviews will be available, as well as the testimonies of the participants who decided their interviews not to be published on the internet.

Η Συνεντευξη

Ο Χρήστος Δουλαπτσής γεννήθηκε στην Καλλιπεύκη Ολύμπου. Με τον πόλεμο, το 1947 αναγκάστηκε να εγκαταλείψει το χωριό του και να ζήσει στη Λάρισα. Λίγα χρόνια μετά, φεύγει με την οικογένεια του μετανάστης στην Αυστραλία. Σήμερα, θυμάται το πρωϊνό στην πατρίδα, με τραχανά αλλά και την ‘’κρέμα’’, με καλαμποκίσιο αλεύρι και μνημονεύει τον τρόπο που αποθήκευαν το κρέας μέσα στο λίπος του, ώστε να συντηρηθεί για καιρό.

Διαχειριση Video

Οι συνεντεύξεις που συλλέχθηκαν κατά τη διάρκεια του έργου θα κατατεθούν στο αρχείο οπτικοακουστικών μαρτυριών του Τμήματος Ιστορίας, Αρχαιολογίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Εκεί θα υπάρχουν ολόκληρες οι μαρτυρίες των συμμετεχόντων μας, καθώς και όσων επιθυμούν οι συνεντεύξεις τους να μην αναρτηθούν στο Διαδίκτυο.