How can memory enter a museum? And how does it taste?
Μπαίνει η μνήμη στο μουσείο; Και τι γεύση έχει;
We create for you our signature gastronomic concepts, drawing inspiration and guidance from the human experiences we have collected. We record gastronomic stories and memories and transform them into modern food products. We bring to you, with our own modern look, the flavours of the old times and we revive the gastronomic scents of our past.
We organize gastronomic events and exhibitions. We curate with you the way of presenting your vision for food and taste.
We document the gastronomic heritage of different individuals and communities throughout Greece. Our starting point is our hometown, Larissa, but our vision is to collect precious taste memories, from wherever you are.
Δημιουργούμε για εσάς τα signature γαστρονομικά μας concepts, αντλώντας έμπνευση και καθοδήγηση από τις ανθρώπινες εμπειρίες που συλλέξαμε. Καταγράφουμε γαστρονομικές ιστορίες και αναμνήσεις και τις μεταμορφώνουμε σε σύγχρονα προϊόντα διατροφής. Φέρνουμε σε εσάς, με τη δικιά μας σύγχρονη ματιά, τις γεύσεις των «παλιών» και αναβιώνουμε γαστρονομικές μυρωδιές του παρελθόντος μας.
Επιμελούμαστε γαστρονομικές εκδηλώσεις και εκθέσεις. Συνθέτουμε μαζί σας τον τρόπο και την ουσία παρουσίασης του οράματός σας για την τροφή και τη γεύση.
Καταγράφουμε τη γαστρονομική κληρονομιά διαφορετικών ατόμων και κοινοτήτων ανά την Ελλάδα. Αφετηρία μας είναι ο τόπος μας, η Λάρισα, αλλά όραμά μας είναι να συλλέξουμε τις πολύτιμες γευστικές αναμνήσεις σας, όπου και αν βρίσκεστε.
Future Plans
The Vision
Through the project, the first oral history team was established in Larissa was created in order to document valuable information from the elder. Thus, the Heritage of Taste will continue to collect and exhibit oral testimonies of cultural practices related to food and health in museums and public spaces. Its geographic range will expand, by firstly covering all areas of Thessaly. A festival devoted to the cultural heritage of Larissa and its relation to social, individual, mental and physical health and well-being, bringing together researchers and professionals from the fields of art and culture, medicine and health sciences, as well as a summer school is “being cooked”!
Τα μελλοντικα μας πλανα
Το οραμα
Μέσα από το έργο δημιουργήθηκε η πρώτη ομάδα προφορικής ιστορίας στη Λάρισα με σκοπό να καταγράψει πολύτιμες πληροφορίες ηλικιωμένων. Έτσι, η Κληρονομιά της Γεύσης θα συνεχίσει να συλλέγει και να εκθέτει σε μουσεία και δημόσιους χώρους προφορικές μαρτυρίες πολιτισμικών πρακτικών που σχετίζονται με τη διατροφή και την υγεία, επεκτείνοντας το γεωγραφικό της φάσμα, με στόχο να καλύψει αρχικά όλες περιοχές της Θεσσαλίας. Ένα φεστιβάλ αφιερωμένο στην πολιτισμική κληρονομιά της Λάρισας και τη σχέση της με την κοινωνική, ατομική, ψυχική και σωματική υγεία και ευεξία, που θα συνενώνει ερευνητές και επαγγελματίες από τους χώρους της τέχνης και του πολιτισμού, της ιατρικής και των επιστημών υγείας καθώς και ένα θερινό σχολείο «μαγειρεύεται»!