How can memory enter a museum? And how does it taste?
Μπαίνει η μνήμη στο μουσείο; Και τι γεύση έχει;
The Heritage of Taste
is a cultural initiative
exploring cultural practices related to food and health through oral history interviews with the senior population of Larissa. The recorded narratives turned into short videos, forming narrations of culinary and home remedy practices. The initiative approaches Larissa as the place where Hippocrates wrote about and practiced medicine, emphasizing on the relationship between food and health, and as a city with rich culinary and agricultural traditions.
The Heritage of Taste aims to record oral histories and exhibit them, combining in this way the creation of archival material and its presentation in museums and public spaces. The initiative, through exhibitions and public activities researches how intangible cultural heritage and specifically gastronomy leads to community empowerment and audience engagement.
Η Κληρονομια της Γευσης
μελετα πολιτισμικες πρακτικες
που σχετίζονται με την τροφή και την υγεία μέσω της προφορικής ιστορίας. Οι συνεντεύξεις αυτές μετατράπηκαν σε σύντομα βίντεο, αποτυπώσεις προφορικών μαρτυριών ανθρώπων μεγαλύτερων γενεών και διαφορετικών πολιτισμικών καταβολών που κατοικούν στη Λάρισα . Η Κληρονομιά της Γεύσης προσεγγίζει τη Λάρισα ως τον τόπο όπου ο Ιπποκράτης έγραψε και άσκησε την ιατρική, δίνοντας εξαιρετική έμφαση στη σχέση μεταξύ διατροφής και υγείας και ως μια πόλη με πλούσια γαστρονομική και αγροτική παράδοση.
Η Κληρονομιά της Γεύσης αποσκοπεί στην καταγραφή και έκθεση προφορικών ιστοριών, συνδυάζοντας έτσι τη δημιουργία αρχειακού υλικού και την παρουσίασή του σε μουσεία και δημόσιους χώρους. Η πρωτοβουλία, μέσα από εκθέσεις και δημόσιες δραστηριότητες, διερευνά το πώς η άυλη πολιτιστική κληρονομιά και συγκεκριμένα η γαστρονομία αποτελεί βασικό κομμάτι διατήρησης της συλλογικής μνήμης και οδηγεί στην ενδυνάμωση κοινοτήτων και στη δημιουργία κοινωνικής συνοχής.
Future Plans
The Vision
Through the project, the first oral history team was established in Larissa was created in order to document valuable information from the elder. Thus, the Heritage of Taste will continue to collect and exhibit oral testimonies of cultural practices related to food and health in museums and public spaces. Its geographic range will expand, by firstly covering all areas of Thessaly. A festival devoted to the cultural heritage of Larissa and its relation to social, individual, mental and physical health and well-being, bringing together researchers and professionals from the fields of art and culture, medicine and health sciences, as well as a summer school is “being cooked”!
Τα μελλοντικα μας πλανα
Το οραμα
Μέσα από το έργο δημιουργήθηκε η πρώτη ομάδα προφορικής ιστορίας στη Λάρισα με σκοπό να καταγράψει πολύτιμες πληροφορίες ηλικιωμένων. Έτσι, η Κληρονομιά της Γεύσης θα συνεχίσει να συλλέγει και να εκθέτει σε μουσεία και δημόσιους χώρους προφορικές μαρτυρίες πολιτισμικών πρακτικών που σχετίζονται με τη διατροφή και την υγεία, επεκτείνοντας το γεωγραφικό της φάσμα, με στόχο να καλύψει αρχικά όλες περιοχές της Θεσσαλίας. Ένα φεστιβάλ αφιερωμένο στην πολιτισμική κληρονομιά της Λάρισας και τη σχέση της με την κοινωνική, ατομική, ψυχική και σωματική υγεία και ευεξία, που θα συνενώνει ερευνητές και επαγγελματίες από τους χώρους της τέχνης και του πολιτισμού, της ιατρικής και των επιστημών υγείας καθώς και ένα θερινό σχολείο «μαγειρεύεται»!
