Food & the human condition
Τροφή & ανθρώπινη κατάσταση
The Heritage of Taste
is a sociocultural initiative
of young people living in Larissa, exploring the relationship between food and the human condition. We love food and we also love health, and our vision is to continuously promote every dimension of it (physical, mental, emotional, spiritual and social), by creating innovative gastronomic events, products and exhibitions!
In 2018, with the support of the fellowship programme START – Create Cultural Change, we started exploring, documenting and exhibiting cultural practices related to nutrition and health, through oral history interviews with people of older generations in Larissa. The interviews collected led to the creation of The Heritage of Phrase, an oral history archive that “feeds” the Heritage of Taste with information about the food and life of the past and is an essential tool for our scientific and creative work.
Η Κληρονομια της Γευσης
είναι μια κοινωνικοπολιτισμική πρωτοβουλία
νέων ανθρώπων που κατοικούν στη Λάρισα, εξ’ ολοκλήρου αφιερωμένη στη σχέση τροφής και ανθρώπινης κατάστασης. Αγαπάμε το φαγητό αλλά αγαπάμε και την υγεία και όραμα μας είναι να προάγουμε αδιάκοπα κάθε διάσταση της (φυσική, ψυχική, συναισθηματική, πνευματική και κοινωνική), μέσω της δημιουργίας καινοτόμων γαστρονομικών εκδηλώσεων, προϊόντων και εκθέσεων!
Το 2018, με την υποστήριξη του προγράμματος START – Create Cultural Change, ξεκινήσαμε να μελετάμε και να καταγράφουμε πολιτιστικές πρακτικές, που σχετίζονται με τη διατροφή και την υγεία, μέσω συνεντεύξεων προφορικής ιστορίας, με ανθρώπους παλαιότερων γενεών στη Λάρισα. Οι συνεντεύξεις που συλλέχθηκαν οδήγησαν στη δημιουργία της Κληρονομιάς της Λέξης, ενός αρχείου προφορικής ιστορίας που «τροφοδοτεί» την Kληρονομιά της Γεύσης με πληροφορίες σχετικά με την τροφή και τη ζωή του παρελθόντος, και αποτελεί ουσιαστικό εργαλείο για τα μελλοντικά επιστημονικά και δημιουργικά μας έργα.
